双侧颈动脉斑块是动脉硬化的一种表现，是低密度脂蛋白胆固醇在血液中升高后沉积在血管壁上的结果。这些沉积的胆固醇会被氧化，进而形成泡沫细胞，最终导致动脉硬化。

针对这种情况，饮食调整至关重要。建议采取低盐、低脂的饮食方式，减少摄入胆固醇含量较高的食物，多食用新鲜的瓜果蔬菜。

医生回答时间：对于此类症状，医生可能会考虑颈动脉供血不足引发的头晕耳鸣等问题。颈动脉斑块的出现主要与三高、肥胖、烟酒等不良生活习惯相关，这些因素可能导致动脉硬化及血液粘稠度增高。若能有效控制三高问题，改变不良生活习惯，并维持体温在正常范围内，可帮助防止斑块进一步增大。

在这里，我要提醒您，除了饮食和生活习惯的调整，定期体检也是预防和治疗颈动脉斑块的重要措施之一。定期体检可以及早发现并处理颈动脉斑块问题，避免病情恶化。如果您已经出现了颈动脉斑块问题，应该及时咨询专业医生进行诊断和治疗。

我是高秋医生，是心血管内科的副主任医师，就职于宜兴市人民医院（三甲）。如果您有关于双侧颈动脉斑块或其他心血管方面的问题，欢迎随时向我咨询。我会尽我所能为您提供专业的解答和建议。