节假日期间，亲朋好友欢聚一堂，推杯换盏，欢声笑语，但对于一些病患者来说，饮食却需要格外注意。尤其是糖尿病患者，甜品基本不能触碰，水果中的糖分也需要谨慎摄入。那么，在节日期间，他们应该如何做到合理膳食呢？

我们要明白，合理膳食不仅仅是追求口感和美味，更要遵循膳食的基本原则。这其中，控制食物总量和膳食结构搭配是关键。我们需要合理选择食物，不仅要注意食物的营养价值，还要注意正确的烹调方式。

对于糖尿病患者来说，严格控制脂肪摄入是重中之重。在日常饮食中，虽然糖是我们身体的主要能量来源，但我们仍需要选择正确的食物来源。粗杂粮是一个不错的选择，它们不仅能提供身体所需的纤维和营养素，还能更好地调整糖代谢。甜食还是要尽量避免。

在控制血糖方面，除了严格限制脂肪摄入，选择合适的食材也很重要。鸡、鱼、虾等低脂食物是优选，脱脂或低脂奶、豆类食品也是不错的选择。我们还要掌握食用油的用量，尽可能采用健康的烹调方式，如蒸煮、烩炖等，避免高油的煎炒和油炸。

蔬菜方面，应选择含糖低的叶茎类和茄果类蔬菜，如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子等。香菇、芝麻、大蒜、芥菜等也是不错的选择。

至于水果，虽然其中含有的糖分需要谨慎摄入，但水果中的维生素、果胶和矿物质对人体有益。在血糖得到良好控制的情况下，糖尿病患者可以适量摄入水果。不同的水果含糖量不同，因此需要根据具体情况选择。例如，青梅、西瓜、甜瓜、柠檬等含糖量较低的水果可以适量食用，而香蕉、石榴、苹果等含糖量较高的水果则需要小心选择。

节日期间，无论是健康人还是病患者，都应注意合理膳食。在享受美食的更要注重食物的营养价值和健康烹调方式，让身体在欢乐中保持健康。