在欢乐的假期聚会中，酒似乎总是扮演着不可或缺的角色。它与我们神经元细胞膜上的一种名为GIRK的K+离子通道蛋白紧密结合，仿佛打开了我们内心深处的快乐源泉。这种结合触发了多巴胺、去甲肾上腺素、内啡肽和催产素等快乐素的释放，让我们无需经历艰苦的奋斗，便能感受到成功时的欢乐与美妙的精神状态。这种奇妙的反应或许也是人们对酒精产生依赖的原因之一。

关于饮酒，我们往往知之甚少。极少有人清楚每日健康饮酒的安全限量。尽管适量饮酒可能有助于心血管健康，使血压在短时间内有所下降，但长期少量饮酒却会使血压轻度升高。一旦饮酒过量，血压则会明显上升。据研究，如果每天平均饮酒超过3个标准杯，收缩压与舒张压将分别平均升高3.5mmHg与2.1mmHg，而且随着饮酒量的增加，血压上升幅度也会增大。

面对节日的欢聚，我们无法避免饮酒，但我们可以通过一些方法来降低酒精对身体的损害。最好的方法就是少喝或者不喝，并选择优质酒水。酒后大多数人会感到面红耳热、心跳加速，这是因为酒精使血液流动加快、血管扩张、心律加快。虽然无法完全解酒，但选择合适的食物和饮品来减轻酒精损伤、恢复健康状态是有一定帮助的。

在饮酒时，我们应多吃富含B族维生素和维生素C的食物。肝脏为了分解酒精需要消耗大量的这两种维生素。新鲜的蔬菜、水果、粗粮和薯类都是很好的选择。为了保留这些维生素的丰富营养，最好采用简单少油的烹调方法。像生菜、心里美、樱桃萝卜、圣女果和莴笋条等食物，都可以生吃，这样能更好地保留其营养价值。瘦肉和动物内脏以及谷豆类食物也富含B族维生素，可以通过食用杂粮粥、杂豆饭等简单烹饪方式来摄取。

在享受节日欢聚的我们也要关注自己的身体健康，明智地面对酒精的诱惑，做出对自己最好的选择。